低脂質なスパイスカレーを作る

クローン病になってからカレールーを使ったカレーは食べなくなりました
その代わり食べるようになったのがスパイスから作ったスパイスカレーです
辛そうですが辛いスパイスは使用しないのでお腹にも優しい!

おいしいレシピ:おなかにやさしいカレーライス- 炎症性腸疾患(潰瘍性大腸炎・クローン病)の情報サイト「IBD ステーション」
https://ibdstation.jp/recipe/curryrice.html #レシピ #おなかにやさしい食事

IBD関係のサイトでも紹介されています

ですが私が最初に知ったのはもちろん バービーちゃんねる
【朝カレー×ダイエット】カレーダイエットします。まずは、鯖缶を使ったスパイスカレー!

別にダイエット目的ではないのですが、ついでに痩せそうですね
これがまた美味しそうなのです

詳細は動画をご覧いただきたいのですが、とりあえずスパイス3種類あれば大丈夫です

. クミン
2. コリアンダー
3. ターメリック

あとは動画で使用している調味料等があれば真似して使っています
この3種のスパイスと野菜や肉だけでカレーの味になってしまうんですよね!

これを覚えてから冷蔵庫に入っているものでカレーを作りまくるようになりました
動画の通り鯖缶カレーもとても美味しかったです

でも鯖缶は結構脂質が高いんですよね
1回作ったら数回に分けて食べる方がいいと思います

ちなみに飴色玉ねぎを作るのが面倒なのでコストコやスーパーで売っている炒め玉ねぎを使用
さらに料理が簡略化できました

この度は賞味期限スレスレのサラダチキンと冷蔵庫の中でしなびていた野菜のカレーを作りました
あまり美味しそうに撮影できなかったので小さくします(笑)

カレー

トマト缶も使うので結構トマト味になります
今回はろくに味見をしなかったのでやや薄味でした
でもスパイスを使っているので本格的な味にはなります

そのパイスも何回も買い足しました
ずっと思っていたのですが

スーパーで売っているスパイス小さすぎませんか?

あんな小瓶でどうしろと言うのでしょうか

全然足りません!

ここはコストコだろと思いコストコで探しました
きっとあるはずだと

結果発見

ただし「ターメリック」のみ

いや買いましたけど…買いましたけども…
ターメリックだけとんでもない量のストックになってしまいました

コストコのターメリックに関しては340gも内容量がありました
市販の一般的な小瓶は 18g
とんでもない差です

ただ賞味期限内に使いきれるかだけが問題ですね

ちなみにS&Bのセレクトスパイスというプロ向け商品もあるようです

100g~1kgまで取り揃えているのでお好みの内容量のものを選べます
購入はS&Bのオンラインショップからどうぞ

誰か他にスパイス欲しい人がいたら一緒に買って送料を浮かせたいところですね
セレクトスパイスを見ていると3種のスパイス以外にも欲しいものが見つかりました
5種、10種とスパイスを増やしていけばもっと本格的なカレーになりそうです

ただお腹に優しくしないといけないので、そこだけ難しいところですね

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