どうも油の種類が多すぎて良し悪しが覚えられませんでした
そんなわけで、自分が分かりやすいようにまとめてみました
様々なサイトを参考にしましたがサイトによって分類が違う場合があったんですよね…
でも有名どころを抑えておけば大丈夫でしょう
クローン病向け食用油確認表😋
| 良 | 不飽和脂肪酸 オメガ９系 ● オリーブオイル ● キャノーラオイル ● 菜種油 ● 米油 ● べに花油（ハイオレックタイプ） ● 落花生油 ● アルガンオイル ● アボカドオイル ● カメリアオイル ● ひまわり油 ● マカダミアナッツオイル オメガ３系 ● 魚油 ● えごま油 ● 亜麻仁油 |
| オメガ６系 ▲ コーン油 ▲ 大豆油 ▲ ごま油 ▲ サラダ油 ▲ べに花油（ハイリノールタイプ） ▲ グレープシードオイル ▲ 綿実油 | |
| 悪 | 飽和脂肪酸 ✖ バター ✖ マーガリン ✖ 牛乳・乳製品 ✖ ラード ✖ ココナッツオイル ✖ パーム油 |
油や脂肪酸の種類を知る｜J-オイルミルズ
植物油は、その原材料とともに、主成分である脂肪酸の組成にも特徴があります。
www.j-oil.com
代表的な植物油の種類｜J-オイルミルズ
油は原料となる素材によって、含まれる脂肪酸が異なり、特徴もさまざまです。それぞれの特徴を知って、日々の食卓にもっと楽しく油を取り入れてみませんか。
www.j-oil.com
「オメガ」とは？オメガ3・6・9の特徴と上手な摂り方
アマニ油などでよく知られる「オメガ(ω)」。オメガ3が有名ですが、実はオメガ6・オメガ9などもあり、オリーブオイルやサラダ油などの身近な油も関連します。
shop.nisshin.oilliogroup.com
カラダにいい良質な「油」を選ぼう！｜【ココカラクラブ】ドラッグストアのココカラファイン
エゴマ油やアマニ油など、カラダにいいと聞いたことはあるけれど使い方がわからない。そんな人も多いのではないでしょうか？ さらに最近では、ココナッツオイルやグレープシードオイルなど昔は見かけなかった健康オイルもスーパーで手に入るようになりました。身近になってきているものの、まだまだ知らないことの多い「油」について探っていきましょう。
www.cocokarafine.co.jp
脂肪酸の機能性｜油と健康｜キユーピーの健康素材 | キユーピー
“機能性”をもつ「n-3系脂肪酸」「n-6系脂肪酸」があります。それぞれの脂肪酸の機能性についてご紹介します
www.kewpie.com