冷凍フルーツの使い勝手が良い🍓

業務スーパーの安い冷凍苺を買いました
ヨーグルトに入れたら美味しいかなと思って買ったわけですが、結構酸っぱい🤤
そりゃ生で売らずに冷凍して売るんだから甘いわけないよね…と思いながらヨーグルトに入れ続けていました

ところが最近ですね、飲み物に入れた方が美味しいんじゃないかと思いまして入れ始めました
この写真はフルーツティーに入れたんですけどなかなか美味しいです
苺が柔らかくなってきたら潰すんですけど、苺の風味が出てちょっと高級な飲み物になります

しかしフルーツティーより合ったのがサイダーでした
苺風味のサイダーになってさわやかな美味しさを楽しめます
サイダー自体が甘いのでちょうど良く酸味も緩和される感じ
もしかしたらホットの紅茶とかも合うかもしれません

今回苺だけの商品を買いましたが、色々なベリー類が混ざった商品もありました
ヨーグルトは鉄板ですがそちらもフルーツティーやフルーツサイダーとして合いそうです

ただ、この商品は中国産なんですね
気になる方は気になると思いますので、気にならない方にはおススメです

フルーツティーも本物の苺を使えたら一番美味しいんでしょうけど、生はそのまま食べたいですよね🍓


そして低脂質スパイスカレー🍛改良計画です
また作りました
酸味を無くし濃厚にすべく試行錯誤

この度は最初からガンガン調味料を追加しまして、甘みに特化したものを作ってみました
トマトも長時間煮込んで酸味を飛ばしまくる計画
目についたあらゆる物を入れてもはや隠し味がどれだか分からなくなるくらい

結果…

結構美味しい!!!!

酸味も無くなり深みのある味となりました
いつもどこかに感じていたかすかな苦みもありません
スパイスも入れ過ぎないように慎重に調整したおかげか!?
いつもと全然違う味で驚きましたね

しかし色んなものを入れ過ぎてもはやスパイスカレーとは呼べないものとなりました
焼肉のタレまで入ってるしな…

今回は鯖缶も入れていないので本当に低脂質
1皿脂質5gもいかないと思います
この濃厚な見た目に反して!!!

やっぱりターメリック使い過ぎた黄色いカレーより、ビーフシチューみたいな色のカレーの方が美味しそうに見えますね
実際味の方もそうでした

スパイスカレーが酸っぱくなりがちな原因も一応調べてみました
●トマトの入れ過ぎ
●トマト煮込まな過ぎ

この2点があげられるようです

確かにトマトの量も多かったし、煮込む時間も短かったかもしれません
スパイスの風味が飛ばないように短時間でササッと作っておりました
だから酸味が強かったんですね

最初にトマトをひたすらぐつぐつ煮込み、その後他の具材を入れてスパイスを投入すれば解決できました

ただ今回甘くてお子様カレーみたいになってしまったので、今後はもうちょっと大人の味を目指したいですね

もし料理が大好きだったら…クローン病をきっかけにカレー屋を開きました!みたいな未来もあったのでしょうか
全く想像できないけど
カレー作りは自己満足でやっている事ですが、少しでも美味しい物が食べられるように頑張りたいものです

ja Japanese
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